Oggi avevo proprio voglia di qualcosa di buono fatto con le mie mani.......pane, del buon pane fragrante e.....di diverse forme. L'aria si e' riempita di un buon profumo.....e sono proprio soddisfatta del risultato.
Queste sono le dosi per fare circa 800 gr. di pane:
- 420 gr. acqua;
- 12 gr. sale;
- 600 gr. farina;
- 1 bustina lievito.
Io ho la macchina del pane e quindi ho iniziato mettendo l'acqua tiepida a cui ho aggiunto il sale,
poi la farina e il lievito. Ho impostato il programma solo impasto e lievitazione.
Poi ho tolto l'impasto dalla macchina, l'ho messo su un piano da lavoro infarinato e l'ho tagliato a
tocchetti a cui ho dato la forma desiderata. L'ho fatto riposare un'altra mezz'ora e poi l'ho infornato a 200° per circa 20 min. Per la doratura dipende dai gusti....io lo preferisco bello croccante....
Che ne dite del risultato?.......
Tanti auguri al mio amore......buon San Valentino!
Mamma mia quanto tempo.......e' da un secolo che non scrivo.......ne sono successe di cose!
Tanti cambiamenti.....tante idee per la testa....progetti futuri ancora da elaborare.....
Diciamo anche tanta confusione, perche' mi trovo a dover modificare tante cose dopo diverse
scelte fatte. Ma sono felice di averle fatte e ora sono molto piu' serena......
Ho in mente tante cose da fare che non so da dove iniziare.....non vorrei iniziare qualcosa per
poi abbandonarla subito dopo.
Intanto ho bisogno di liberarmi la mente da pensieri che mi hanno stressato tanto!
Ma non oggi!......Splende il sole dopo diversi giorni di pioggia......giornata ideale per dedicarmi
alla casa e ......alla ricerca di un menu' speciale per oggi.
Vado......
